“这些食材是通过什么渠道采购的？食材一定要标注好保质期股票配资可信吗，要确保学生们饮食的新鲜卫生健康！”番禺区市场监管局餐饮科科长梁展明在检查学校食堂时向该校相关负责人强调。

近日，番禺区市场监管局联合广州市、番禺区教育局和广州市市场监管局，对广州大学、广州中医药大学、北城幼儿园、番禺中学、番禺中学附属学校、市桥实验小学等开展食品安全突击检查，进一步筑牢食品安全防线。

检查组聚焦学校食堂食品安全规范管理的各个关键环节开展详细检查。在从业人员健康管理和晨检制度方面，认真核实从业人员健康证持有情况及每日健康晨检记录，保障从业人员健康上岗。

在“三防”设施设备和有害生物防治方面，仔细查看食堂的防鼠、防蝇、防尘设施是否完备且有效运行，确保食堂环境不受有害生物侵扰，从源头上降低食品安全风险。

11月8日的资金流向数据方面，主力资金净流出2477.85万元，占总成交额3.44%，游资资金净流出258.93万元，占总成交额0.36%，散户资金净流入2736.78万元，占总成交额3.8%。

在食品原料采购储存和加工制作方面，详细查看原料管理台账、储存条件以及食品留样，要求各学校严格把控食品原料质量关，确保加工过程符合食品安全标准。同时，检查组对餐用具清洗消毒情况进行严格检查，确保餐用具清洗消毒流程规范，防止交叉污染。

“互联网+明厨亮灶”视频监控也是本次检查重点。2016年以来，番禺区市场监管局一直把学校食堂“互联网+明厨亮灶”列为重点建设任务，截至目前，共517家学校食堂、7家学校集体用餐配送单位全覆盖建设达标，实现番禺区学校食堂“互联网+明厨亮灶”连续九年覆盖率100%，形成学校自查自纠、家委会（代表）共同监督、政府部门依法监管的校园食品安全管理体系。

2024年秋季开学以来，番禺区市场监管局积极开展学校及校园周边食品安全专项检查，共出动执法人员1067人次，检查学校食堂612家次、校外供餐单位15家次、责令整改2家次，通过持续强化监管检查力度，不断提升学校食堂食品安全管理水平，为广大师生的饮食健康保驾护航，确保师生们吃得安心、吃得放心，全力守护校园食品安全防线。

采写：南方+记者 钟晓宇

摄影：南方+记者 吴伟洪

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